抵御秋老虎的开胃下饭菜：咸鱼炒毛豆
原料：咸黄鱼半爿、抵御毛豆子1杯、秋老葱姜适量、开胃糖、下饭生抽少许。菜咸 做法： 1、鱼炒咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，毛豆洗净后去头尾； 2、抵御咸鱼切成比毛豆子略大一点的秋老丁，葱姜切成葱花和姜丝； 3、开胃炒锅烧热后下油，下饭油热后下咸鱼、菜咸葱姜煸炒； 4、鱼炒将咸鱼丁煸至微黄盛出，毛豆再倒入毛豆子煸炒； 5、抵御加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟； 6、加少许白糖，淋几滴生抽，快速翻炒后收汁即可。
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